पूरे साल मिलेगी ताजे पुदीने की खट्टी मीठी चटनी, किचन गार्डन में उगाने का जान लें आसान तरीका

नई दिल्ली।पुदीना अपनी पाचन शक्ति और ताजगी के कारण हर रसोई घर में पसंद किया जाता है। इसका प्रयोग सलाद बनाने से लेकर चटनी बनाने में किया जाता है। इसका सबसे ज्यादा प्रयोग ठंडे पेय या डेसर्ट, में होता है। थोड़ी सी मेहनत और सही देखभाल के साथ पूरे साल ताजा पुदीना घर पर उगाया जा सकता है। पुदीना उगाना इतना मुश्किल नहीं है, बस आपको यह आसान काम करना होगा।

कटिंग से उगाइए पुदीना

पुदीना आसानी से कटिंग करके उगाया जा सकता है। इसके लिए बाजार से या किसी घर के बगीचे से ताजा पुदीना की शाखाएं लें। शाखाओं को 5–6 इंच लंबाई में काट लें और निचले पत्तों को हटा दें। अब इन्हें साफ पानी में 10–12 दिन तक डालकर रखें। इस दौरान पानी बदलते रहें। जड़ निकलते ही आप इन्हें मिट्टी वाले बर्तन में लगा सकते हैं।

धूप का रखें ध्‍यान

पुदीना को ज्यादा धूप पसंद नहीं है। इसे घर में हल्की धूप वाली जगह पर रखें। नियमित रूप से पानी दें, लेकिन जमीन को ज्यादा गीला न रखें। पुदीना जल्दी बढ़ता है, इसलिए हर 2–3 हफ्ते में पत्तियों की कटाई करते रहें। यह कटाई पौधे को नई सही देखभाल से पुदीना साल भर हरा-भरा रहता है और आपको बाजार से ताजा पुदीना लेने की जरूरत नहीं पड़ती।

कैसा चुने पॉट

अगर आप इसे छोटे बर्तन या गमले में उगाते हैं तो भी यह अच्छी तरह बढ़ता है। कुछ लोग पुदीना को खिड़की की सलाखों पर लटकते बर्तन में भी उगाते हैं। यह तरीका खासकर उन लोगों के लिए अच्छा है जिनके पास सीमित जगह है। इसके अलावा, पुदीना के पौधे की खुशबू और हरा-भरा रंग आपके घर की खूबसूरती भी बढ़ाता है। पुदीना की कटिंग और पौधों की नियमित देखभाल से आप साल भर अपने रसोई के लिए ताजा पुदीना तैयार रख सकते हैं।

एंटी-ऑक्‍सीडेंट्स से भरपूर

 पुदीना स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। ताजे पुदीना में एंटीऑक्सीडेंट्स और पोषक तत्व होते हैं जो पाचन और इम्यूनिटी के लिए अच्छे हैं.इसलिए अगर आप पूरे साल ताजा पुदीना चाहते हैं, तो बस सही कटिंग करें, पौधे को हल्की धूप दें, समय-समय पर पानी और देखभाल करें। इस आसान तरीके से आप अपने गार्डन में पुदीना उगा सकते हैं।