घर में कैसे तैयार करें किचन गार्डन, ताजी फल सब्जियां खाएं और बाजार का खर्चा बचाएं

नई दिल्ली।आज आपको किचन गार्डन में तरह-तरह की फलों और सब्जियों को लगा सकते है। आपको बताने जा रहे है कि कैसे आप अपने किचन गार्डन में ताजी फल और सब्जियों को कैसे उगा सकते है। सब्जियां हमारे भोजन का स्वाद बढ़ाती हैं, बल्कि शरीर को रोगों से लड़ने की शक्ति, स्फूर्ति और वृद्धि के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिज लवण भी प्रदान करती हैं। इस विधि से 'मॉडर्न हेल्दी किचन गार्डन तैयार कर सकते है। जिससे ताजी और ऑर्गेनिक सब्जियां मिलती रहती हैं। पोषण वाटिका से प्राप्त सब्जियां ताजी और स्वादिष्ट होती हैं।

किचन गार्डन में कैसे उगाए सब्जियां

कृषि बागवानी विशेषज्ञों के अनुसार गार्डन लगाने के लिए घर का पिछला हिस्सा सबसे उत्तम होता है, जहां पर्याप्त समय के लिए धूप आती हो। एक औसत परिवार के लिए साल भर की सब्जी आपूर्ति के लिए 200 से 250 वर्ग मीटर का क्षेत्र पर्याप्त माना जाता है। अगर स्थान कम हो, तो बिखरी हुई वाटिका भी बनाई जा सकती है।

किचन गार्डन में लगाएं फल

किचन गार्डन में फलदार वृक्ष जैसे नींबू, अमरूद, केला और अनार को एक तरफ लगाना चाहिए ताकि क्यारियों की जुताई में कोई बाधा न आए। अधिक पानी चाहने वाली सब्जियां जैसे पालक और चौलाई को मुख्य नाली के पास लगाना बेहतर होता है।

किचन गार्डन में खाली पड़ी जगह में उगाए फल

किचन गार्डन में हिस्से में बहुवर्षीय यानी कई सालों तक फल देने वाले पौधों को लगाना भी फायदेमंद होता है। इसके लिए एक व्यवस्थित तरीका अपनाना चाहिए ताकि पौधों को बढ़ने के लिए सही जगह मिले। केला और पपीता जैसे फलों के लिए एक लाइन में पांच-पांच पौधों का क्रम रखना सही रहता है, जबकि करोंदा और एस्पेरस जैसे पौधों को दो-दो की संख्या में छोटी लाइनों में लगाया जा सकता है।